じゃがいもとハムの韓国風しょうゆ炒め（4人分）

じゃがいもを約1cm角に切り、水で洗って水気を切ります。加熱済みハム、玉ねぎ、にんじんも同じくらいに切り、にんにくを刻みます。

フライパンで油大さじ2を中強火に熱し、じゃがいもとにんにくを2～3分炒め、縁が少し半透明になるまで加熱します。

中火に下げ、玉ねぎ・加熱済みハム・にんじんを2～3分、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

水120mL、しょうゆ大さじ3、好みで砂糖大さじ1を加え、ふたをして中弱火で3～4分煮ます。じゃがいもの中心が硬ければ少量の水を足してさらに煮ます。

ふたを取り、強火にして水分がほぼなくなるまで優しく混ぜます。火を止め、ごま油小さじ1を加えます。