韓国の昔懐かしい学校風とうもろこしパン（小6切れ）

ボウルにコーンミール280g、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、卵1個、油大さじ1、牛乳約360mLを入れて混ぜます。ベーキングパウダーはまだ入れません。

生地を約20分置いてコーンミールに水分を吸わせます。その間にオーブンを200℃に予熱します。

焼く直前にベーキングパウダー小さじ2を混ぜます。約20cm四方の型にバター大さじ1を塗り、生地を流します。

200℃で約30分焼きます。中央に竹串を刺し、生の生地が付かなければ焼き上がりです。必要なら数分追加します。

熱い型をミトンで取り出し、少し冷まして小さく6等分します。残りは完全に冷まして密閉冷蔵、または小分け冷凍します。