韓国のオムクククス：練り物入り温かいそうめん（2人分）

オムクを食べやすく切り、長ねぎと青唐辛子を洗って小口切りにします。麺とだしは別々の鍋で調理します。

しょうゆ大さじ4、粉唐辛子小さじ2、刻んだねぎと唐辛子、ごま油大さじ1、炒りごま小さじ2を混ぜ、少量ずつ使います。

そうめん230gを袋の表示どおり芯がなくなるまでゆでます。冷水で洗って水気を切り、2つの器に分けます。

用意しただし8カップを沸かし、オムクを入れて商品の表示どおり十分に加熱します。しょうゆ小さじ1を加え、塩は味を見て必要なら足します。

温かいだしとオムクを麺に注ぎ、すぐに供します。薬味だれで辛味と塩味を調整します。