牛肉・じゃがいも・豆腐の韓国テンジャンチゲ（4人分）

じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニ・豆腐を約1.3cmに切り、牛肉を薄切りにします。にんにくとねぎ・青唐辛子も切ります。

鍋に油小さじ2を熱し、牛肉とにんにくを中火で炒めます。肉の表面の赤みが消えたら水2カップを入れ、ふたをして約10分煮ます。吹きこぼれそうならふたを少しずらします。

じゃがいも・玉ねぎ・ズッキーニとテンジャン1/4カップを加えてよく溶きます。ふたをして約10分煮て、じゃがいもに箸が通るか確認します。

豆腐・長ねぎ・好みで青唐辛子と粉唐辛子を加え、約5分煮て豆腐の中まで温まったら火を止めます。味を確かめ、ご飯と熱いうちに出します。