塩もみきゅうりの韓国風さっと炒め・オイナムル（4人分）

きゅうりを洗って両端を切り、厚さ約3mmの輪切りにします。

粗塩大さじ1をまぶして10分置き、水で一度すすぎます。

清潔な布または手で水気をしっかり絞ります。

熱したフライパンに油大さじ1を入れ、強火で約30秒手早く炒めます。

火を止めてごま油大さじ1と白ごま小さじ1を混ぜ、味をみて必要なら塩を少量足します。