豆もやし450gの基本コンナムルムチム（4人分）

傷んだ部分や浮いた皮を除き、豆もやしを冷水で2回洗う。

鍋に豆もやしと水1カップを入れ、ふたをする。

沸騰後、ふたをしたまま約3〜4分、しっかり加熱する。途中でふたを開けない。

ゆで汁を切り（好みでだしに利用）、豆もやしを手早く冷まして水気を切る。

長ねぎ・にんにく・ごま油・ごま・塩を加えてよく和え、味を調える。好みでこしょうを振る。

すぐに食べるか、浅い密閉容器に移して速やかに冷蔵する。弁当には保冷して入れる。