千切りズッキーニの韓国ホバクブチム（小6〜8枚）

ズッキーニを洗って細切りにし、玉ねぎと好みの唐辛子も薄く切ります。

ズッキーニに塩小さじ1/2を振って約10分置き、水分を絞ります。出た汁は生地用に取っておきます。

取っておいた汁に卵1個とチヂミ粉1/2カップを混ぜ、ズッキーニ・玉ねぎ・唐辛子を加えます。固ければ水を大さじ1ずつ足します。

フライパンに油を熱し、中火で生地を山盛り大さじ2ずつ薄く丸く広げます。一度に詰め込み過ぎないようにします。

裏面が色づき縁が固まったら返し、反対側もこんがり焼きます。卵と小麦粉の生地が生のまま残らないよう薄く焼き、残りも同様に仕上げます。

しょうゆ大さじ1・酢小さじ1・水大さじ1・砂糖小さじ1/2を混ぜてたれを作り、温かいホバクブチムに添えます。