エリンギを輪切りで焼く韓国のセソンイポソッジョン（3人分）

エリンギの根元を整え、軸を約1cm厚さの輪切りにし、表面の水分をペーパータオルで拭きます。

両面に塩を振ります。浅い器に小麦粉を入れ、別の器で卵2個を溶きます。

薄く小麦粉をまぶして余分を落とし、溶き卵を両面につけます。

中火で温めたフライパンに油を少しずつ引き、重ならないように並べます。片面2～3分ずつ、卵衣が完全に固まり、きつね色になるまで焼きます。

大きい一切れを切って中まで火が通ったことを確認し、温かいうちに出します。生卵に触れた器具は洗います。