なつめ・梨・生姜の煮詰めペースト（約6回分）

なつめのしわまでよく洗い、梨は皮と芯を除いて刻み、生姜を薄く切ります。

なつめ・梨・生姜・水850mLを煮立て、弱火でふたをずらし約70〜80分煮ます。水分が足りなければ補います。

生姜を取り出し、煮汁とともに果肉を細かいざるでこします。種と硬い皮を捨て、種が残っていないか再確認します。

こした液と果肉を鍋に戻し、弱火で約20〜25分混ぜながら煮詰めます。好みで火を止めてからはちみつを加えます。

清潔な容器に小分けし、速やかに冷やして冷蔵します。飲む際は大さじ1〜2をお湯に溶かします。