イカと豆もやしの全州風コンナムルクッパ（2人分）

豆もやし300gを洗って水切りし、下処理済みイカ150gを一口大に切ります。生のイカの調理器具はほかの食材と分けます。

長ねぎ30gを小口切りにし、クッカンジャン10mL、アミの塩辛10g、刻みにんにく10gを別に用意します。

煮干し・昆布だし1Lを沸かし、豆もやしを入れてふたをせず、食感が少し残る程度まで十分に煮ます。

イカとにんにくを加え、しょうゆとアミの塩辛で調味します。イカが不透明になり中まで火が通るまで煮て、長ねぎを入れます。

沸いている汁に卵2個を割り入れ、白身も黄身も完全に固まるまで加熱します。唐辛子粉は好みで加えます。

温かいご飯320gを2杯に分け、豆もやし、イカ、完全に火の通った卵と汁をかけて温かいうちに食べます。残りは速やかに冷蔵します。