薄焼き卵たっぷり 慶州風キョリキンパ（3本）

手と調理器具を洗い、にんじんを細切りにします。たくあん、カニ風味かまぼこ、ハムのアレルゲン表示と加熱指示を確認します。

フライパンに油小さじ1を熱し、にんじんがしんなりするまで中弱火で炒めます。ハムは表示に従って十分に加熱して取り出します。

卵6個に分量の塩を少々加えて溶き、残りの油を少量ずつ使い弱火で薄焼き卵を数枚焼きます。両面を生の部分が残らないように火を通します。

焼いた卵を少し冷まし、幅3〜4mmの細切りにします。温かいご飯450gにごま油大さじ1と残りの塩を混ぜ、3等分します。

巻きすにのり1枚を置き、ご飯1/3量を約2/3の面積に薄く広げます。にんじん・ハム・たくあん・カニ風味かまぼこ・卵の各1/3をのせ、特に卵をたっぷり入れます。

手前からしっかり巻き、のりの端を米粒で留めます。同じように3本作り、清潔な包丁で食べやすく切ります。

完成後すぐに食べるのがおすすめです。弁当にする場合は4℃以下で保冷し、残りは2時間以内に速やかに冷蔵してください。