焼き豆腐のコチュジャンケチャップ和え（副菜4人分）

豆腐を2cm角に切り、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取ります。

ケチャップ、コチュジャン、しょうゆ、はちみつ、ごま油、にんにくを混ぜてたれを作ります。

中火で油を熱し、豆腐を重ねずに並べます。何面かがきつね色になり、中心まで温まるまで焼きます。

豆腐を一度取り出し、弱火でたれを軽く煮立てます。豆腐を戻し、崩さないよう優しく絡めます。

お好みでごまと長ねぎを散らし、すぐに出します。時間がたつと豆腐の水分でたれが薄まります。