にんにく入りコチュジャン豚バラのフライパン焼き（2人分）

コチュジャン、粉唐辛子、しょうゆ、料理酒、シロップ、おろしにんにくを混ぜます。

生肉は野菜と別のまな板で準備し、重ならないようフライパンに並べます。

中火で両面を焼き、一口大に切って薄切りにんにくを加えます。

豚肉は中まで加熱します。塊肉の基準は中心63℃以上と3分の休ませ時間です。

脂を少し除き、たれを加えて中弱火で焦がさず絡めます。艶が出たら火を止めます。

いりごまを振って温かいうちに出します。生肉用の器具や皿は洗ってから使います。