江原道じゃがいもと小麦粉のカムジャボムボク（2人分）

じゃがいもを洗って皮をむき、大きめの一口大に切る。

鍋にじゃがいもと水250mlを入れ、ふたをしてほぼ柔らかくなるまで煮る。

小麦粉150g、水130ml、塩3g、砂糖10gを混ぜて生地を作る。

鍋底に少量の水を残し、生地をじゃがいもの上にのせる。

ふたをして弱火で約10分、生地に生の粉が残らないまで加熱し、乾いたら熱湯を少量足す。

火を止め、じゃがいもと火の通った生地を粗くつぶして温かいうちに出す。