カムテ海藻と卵・にんじんのキンパ 2本

きゅうりを洗って細切りにし、水気を拭きます。にんじんも細切りにし、たくあんは細長く切ります。

卵2個を溶き、油を薄く引いたフライパンで薄焼き卵を2枚作ります。半熟部分を残さず十分に火を通します。

同じフライパンでにんじんを中火で軽く柔らかくなるまで炒め、取り出して少し冷まします。

温かいご飯300gにごま油5mLと塩1gを混ぜ、湯気が落ち着くまで少し冷まします。室温で長時間放置しないでください。

巻きすにカムテを1枚置き、内側に薄焼き卵を1枚敷きます。ご飯・にんじん・きゅうり・たくあんの半量をのせ、カムテを破かないように巻きます。もう1本も同様に作ります。

清潔な包丁で食べやすく切ってすぐに食べます。弁当にする場合は保冷し、長時間常温に置かないでください。