さつま揚げと野菜のチャプチェ

春雨120gをぬるま湯に約30分浸し、ざるに上げます。

練り物、玉ねぎ、にんじん、しいたけを細切り、にらを4cmに切ります。

油でにんじん、玉ねぎ、しいたけ、練り物をしっかり加熱します。

春雨、しょうゆ、砂糖、にんにく、水100mlを加え、春雨が透明で柔らかくなるまで炒め煮します。

にらとごま油を混ぜ、すぐに食べるか速やかに冷まして冷蔵します。