ゆで栗の甘いマッタン（1人分）

よくゆでた栗を用意し、硬い殻をすべて取り除きます。

フライパンに油、はちみつ、オリゴ糖シロップを入れて弱火で混ぜます。

細かい泡が出たら栗を入れ、約2分やさしく転がしてつやを出します。

火を止めてごまを散らし、熱いシロップを十分に冷まします。

食べられる温度になったら、大きな栗は小さく切って盛ります。