きゅうりとわかめの韓国冷製スープ・オイネングク（4人分）

きゅうりをよく洗い細切り、小ねぎを小口切りにします。

乾燥わかめを冷水で10～20分戻し、洗ってから熱湯で20～30秒ゆでます。清潔な冷水で冷やし、水気を絞って切ります。

具材ににんにく、しょうゆ、酢、粉唐辛子、砂糖、ごまを混ぜ約10分なじませます。

冷たい飲用水約960mlを注ぎ、塩小さじ1/2から味を調え、冷蔵庫で十分冷やして盛ります。