乾燥わかめのカリカリ揚げ（4人分）

乾燥わかめを3～4cmに切り、破片と目立つ塩粒を落とします。水戻しはしません。

小さな深いフライパンに油を中弱火で温め、1片で焦げないか試します。

乾燥わかめを少量ずつ素早く揚げ、色が濃くなる前に取り出します。

キッチンペーパーで油を切り、冷めたら砂糖を均等にふります。

完全に冷まして食べ、残りは乾いた密閉容器に入れます。