乾燥カプサアオノリとカキのミニジョン（2人分）

カキに殻の破片がないか確認し、冷水で軽くすすぎ水気を切ります。調理器具は分けます。

乾燥メセンイ10gを分量の水の一部で戻し、異物を確認します。

チヂミ粉70g、卵1個、残りの水を混ぜ、メセンイを加えます。

弱めの中火で油を熱し、6〜8個の小さな円形に生地を落とし、カキを均等にのせます。

両面をじっくり焼き、生地が固まり、カキが中心まで不透明でしっかり火が通るまで加熱します。

しょうゆ大さじ1と酢大さじ1/2を合わせ、焼きたてに添えます。