春菊と豆腐の韓国風和え物

春菊の傷んだ葉や硬い茎を除き、よく洗います。

春菊を短く茹で、しんなりしたら冷水で冷まします。

水気を絞り、食べやすく切ります。

豆腐の水分をしっかり切って細かく崩します。

春菊、豆腐、魚醤、にんにく、ねぎ、ごま油、ごまを和え、残りは冷蔵します。