残りご飯とキムチで作るカリッとキムチご飯チヂミ（2人分）

冷蔵ご飯400 gをほぐします。長時間常温に置いたご飯は使わないでください。

キムチ120 gの汁気を軽く絞って刻みます。長ねぎ20 gもみじん切りにします。

ご飯・キムチ・長ねぎ・卵2個・コチュジャン小さじ1・ごま油小さじ1をよく混ぜます。

フライパンに油小さじ2を入れて中火で熱し、生地を6個の丸形にして約1 cm厚にします。

縁が固まり下面が色づいたら裏返します。卵に完全に火が通り、ご飯の中心まで十分に熱くなったら食べます。