豆もやしと長ねぎのカリッと韓国風チヂミ・コンナムルジョン（2人分）

豆もやしを流水で洗い、水気を切ってキッチンばさみで2～3等分にする。傷んだ部分は除く。

長ねぎを小口切り、玉ねぎを短めの薄切りにする。

卵、チヂミ粉、片栗粉、水105mLを混ぜ、豆もやし、長ねぎ、玉ねぎを加える。具に薄く衣が付く固さにし、粉に塩味があれば追加の塩は省く。

フライパンに油の半量を入れて中火で熱し、生地の半量を薄く広げる。縁が色づき、中央が固まり始めるまで焼く。

幅広いフライ返しで裏返し、反対側も焼く。中心に生の生地がなく、豆もやしまで十分熱く火が通ったことを確認する。残りも同様に焼く。

しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、水大さじ1/2を混ぜ、好みで粉唐辛子を加えて添える。