冷ましたコチュジャンだれで作るさきいか和え（4人分）

さきいかが加熱不要の製品か確認し、短く切って冷水でさっとすすぎ、水気を切ります。

水120mlをなじませて約20分ふたをし、余分な水気を絞ります。

油22mlを弱火で温め、粉唐辛子小さじ2をさっと混ぜ、焦げる前に火を止めます。

コチュジャンとシロップ各大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく小さじ1/2を混ぜ、泡立つまで熱して火を止めます。

ごま油小さじ1とごま小さじ1/2を加え、たれを完全に冷ましてからさきいかを和えます。

清潔な皿に盛り、残りは密閉して速やかに冷蔵します。