AI生成画像スープ・チゲ · K-FOOD
ナズナと豆腐の韓国味噌汁・ナエンイテンジャングク（4人分）
ナエンイグクは、ナズナと韓国味噌、豆腐を使った春の韓国スープです。準備済みの煮干しだしで手軽に作れます。生のナズナがなければ解凍した冷凍品でも作れますが、香りは弱くなります。
01 / GET READY
0 / 8材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
7 手順作り方
- 01
枯れ葉と根の先端を除き、根元の土を落として流水で数回洗い、約4cmに切ります.
冷凍ナズナは解凍して水気を切ります。 - 02
豆腐200gは一口大に、長ねぎ40gは小口切りにします。
- 03
煮干しだし1,200mLを沸かし、テンジャン大さじ2をこし器で溶かし入れます。
- 04
おろしにんにく大さじ1とクッカンジャン大さじ1を加え、弱く煮立てます。
- 05
豆腐を加えて約3分煮て、中まで温めます。
- 06
ナズナを加えて2〜3分、葉がしんなりし根がやわらかくなるまで煮ます。
- 07
長ねぎを加えてさっと煮立て、味を確認します。味噌と醤油の塩分が異なるため、塩は必要なときだけ小さじ1/2まで少しずつ加えます。
調理前の確認
ナズナの根元の土をよく洗い、傷んだ葉を除きます。大豆・魚（煮干し）を含み、味噌や醤油には小麦を含む製品があります。2時間以内に浅い容器で冷蔵（4℃以下）し、3〜4日以内に食べ、再加熱では十分に沸騰させます。魚を避ける場合、水や野菜だしで代用できますがうま味は変わります。
Allergens: 대두/soy/大豆, 생선(멸치육수)/fish (anchovy stock)/魚(煮干しだし), 밀(된장·국간장 제품에 따라)/wheat (check paste/soy sauce labels)/小麦(調味料の表示確認)
画像・出典
AI生成画像です。
