細切りにんじんと片栗粉の韓国式ジョン（2人分）

にんじんをよく洗い、幅2〜3mmの細切りにします。

にんじんに塩1.5gを混ぜて10分置き、軽く絞って水分を除きます。

片栗粉20gを全体に薄くまぶします。水は加えません。

フライパンに油の半量を入れて中火で熱し、にんじんの半量を薄い円形に広げます。

裏がきつね色になってまとまったら裏返し、反対側も焼きます。片面約3〜4分を目安に焼き色と火の通りを確認します。

残りも同様に焼き、中心まで火が通り片栗粉の生っぽさがなくなったら盛り付けます。