キャベツ・大根・豆腐のテンジャングク（3人分）

キャベツを一口大、大根を厚さ5mmの薄切り、豆腐を2cm角、長ねぎを小口切りにします。

鍋に煮干し・昆布だし800mLと大根を入れ、大根が透き通り始めるまで煮ます。

キャベツを加え、しんなり柔らかくなるまで煮ます。

熱いだしを少量取り、テンジャン大さじ1を溶かして鍋に戻し、にんにくを加えます。

豆腐と長ねぎを加え、全体が十分熱くなるまでひと煮立ちさせて盛ります。