薄切りごぼうの韓国風ジョン（3人分）

ごぼう200gをよく洗って薄く皮をむき、長さ4～5cmに細く切って水にさらします。

沸騰湯に酢大さじ1を加えてごぼうをさっと下ゆでし、水気を切ります。

ごぼうにスープ用しょうゆとごま油を各大さじ1/2混ぜます。

チヂミ粉80g、冷水150ml、黒ごま小さじ1/2を合わせ、薄くごぼうにまとわせます。

フライパンに油大さじ2を分けて使い、ごぼうを数本ずつ並べ、中火で両面が色づき生地の芯まで焼きます。