セバルナムルのえごま油和え・韓国の青菜ナムル（2人分）

セバルナムル200 gの黄ばんだ葉や傷んだ部分を除き、流水でやさしく洗って土や砂を落とします。

鍋で水500 mLを沸かして塩小さじ1を加えます。再び沸いたら青菜を入れ、約10秒だけさっとゆでます。

すぐに取り出して冷水で冷まし、やさしく水気を絞ります。細い茎を潰さないようにします。

ボウルに青菜を入れ、韓国のスープ用醤油・ツナ調味料・梅シロップ・おろしにんにく・炒りごまを各小さじ1、えごま油を小さじ2加えます。

つぶさないよう軽く和え、味を見て塩分を調整して盛り付けます。ツナ調味料を省く場合は、醤油を少しずつ足して塩辛くしないようにします。