ゆでわかめの甘酢和え・ミヨクムチム（4人分）

乾燥わかめを冷水で30～60分戻し、洗って水気を切ります。包装表示を優先します。

沸騰した湯で約30秒ゆで、冷水で冷やして水気を絞り、食べやすく切ります。

玉ねぎを薄切りにし、にんにくをみじん切りにします。

しょうゆ45mL、酢45mL、はちみつ25gを混ぜます。同量の砂糖でも代用できますが風味は変わります。

わかめ、玉ねぎ、にんにくを調味液で和え、ごまを散らし、すぐに出すか密閉して冷蔵します。