牛肉とピリ辛ニラをのせた韓国風温そうめん（2人分）

ニラを洗って水気を切り、2～3cmに切ります。牛肉は別のまな板で薄切りにします。

ニラに唐辛子粉、しょうゆ大さじ2、魚醤、砂糖、ごま油大さじ2を和えます。

牛肉ににんにく、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、こしょう、片栗粉をまぶします。

中強火で油を熱し、牛肉を重ならないように広げて両面を焼きます。赤い生の部分が残らないまで加熱し、清潔な皿に移します。

だし1.4Lを沸かし、まず塩小さじ1/2で味を調えます。別鍋で麺を表示どおりゆで、冷水でよく洗います。

麺と熱いだしを2つの器に分け、牛肉と味付けニラを半量ずつのせます。炒りごまをふってすぐに出します。