バンアとニラの韓国風ミニチヂミ8枚

バンアとニラを流水で洗って水を切り、硬い茎を除きます。

バンアとニラは約2cmに、玉ねぎは薄切りにします。

チヂミ粉150gと冷水175mLを粉気がなくなるまで混ぜ、粉の種類により水を少量調整します。

切った野菜を生地に混ぜ、スプーンですくえる固さにします。

中火のフライパンに油を少しずつ入れ、生地を8等分して直径約10cmに薄く広げます。

縁が固まり下面が色づいたら裏返し、中心に生の生地が残らないよう両面を十分焼きます。

8枚焼いて温かいうちに出します。残りは浅い容器に入れて2時間以内に冷蔵します。