オーブン焼き黒ごま豆腐クラッカー（6人分）

オーブンを180℃に予熱し、豆腐の水気を布で絞り、天板にシートを敷きます。

ボウルで卵、油、砂糖、塩を混ぜます。

豆腐をつぶして加え、薄力粉とベーキングパウダーをふるい、黒ごまを混ぜてまとめます。

生地を厚さ2〜3mmにのばし、同じ大きさのひし形や四角に切って天板に並べます。

180℃で約15分焼き、厚いものは延長して中心まで火を通し、縁が色づいたら取り出します。

ミトンで取り出し、網の上で完全に冷ましてから提供します。