ハトムギと米で作る韓国ユルム粥（2人分）

ハトムギと米を別々に洗い、冷蔵庫で冷水に約4～8時間または一晩浸してから水を切ります。

浸水した穀物に分量の水1カップを入れ、少し粒感が残るまで攪拌します。乾燥した硬い穀物は砕かないでください。

厚手の鍋を弱火で温め、ごま油を入れて砕いた穀物を約1分かき混ぜながら炒めます。

残りの水3カップを少しずつ加えて混ぜ、煮立ったら弱火にして焦げないようこまめに混ぜます。

ハトムギと米の芯がなくなるまで煮込みます。濃すぎる場合は熱湯を少量ずつ足し、時間より実際の火の通りを優先します。

十分に火が通ったら塩で味を調え、好みで火を止めてからエゴマ油を加えます。

器に盛り、好みで松の実をのせます。木の実アレルギーがあれば省略し、小さな子には丸ごとのナッツを与えないでください。