마앙치의 떡볶이 조리 시연
영상은 멸치육수·어묵·달걀을 쓰는 다른 버전이므로 생선·달걀 알레르겐이 추가됩니다. FOOD 본문의 물 300ml·떡 250g·고추장 20g으로 조리하고 영상의 추가 재료를 그대로 따라 하지 마세요.
공식 요리 영상 · Maangchi · YOUTUBE집에서 만드는 떡볶이
가끔 생각나는 매콤달콤한 한 접시.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
떡볶이용 쌀떡 250g을 포장지 지침대로 준비합니다. 냉장 떡이 딱딱하면 찬물에 10분 담갔다 건집니다. 대파 25g을 3cm 길이로 썹니다.
- 02
넓은 팬에 물 300ml, 고추장 20g, 설탕 5g, 간장 5ml를 넣고 중불에서 젓다가 고추장이 완전히 풀리면 한 번 끓입니다.
- 03
떡을 넣어 중불에서 10~12분 뭉근히 끓이며 바닥에 붙지 않게 1~2분마다 저어 줍니다. 양념이 걸쭉해지고 떡 가운데가 부드러워질 때까지 익힙니다. 너무 걸쭉하면 물을 20ml씩 추가합니다.
- 04
대파를 넣고 2분 더 익힌 후 두 그릇에 나눕니다. 떡은 뜨겁고 쫄깃하므로 특히 어린이와 삼킴 장애가 있는 사람은 작게 잘라 천천히 먹게 합니다.
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조리 전 확인
고추장·간장의 대두·밀 성분, 떡 제품의 교차오염 표시를 확인합니다. 떡은 충분히 부드럽게 끓이고 특히 어린이·고령자는 질식 위험이 있으므로 작게 잘라 먹습니다. 남은 음식은 2시간 이내 냉장합니다.
Allergens: soy and wheat frequently present in gochujang and soy sauce, rice cakes may have wheat/soy cross-contact
원본·사진 출처
AI가 생성한 일러스트이며 실제 음식 사진이 아닙니다.
음식별 AI 생성 일러스트입니다. 실제 조리한 음식의 촬영 사진이 아닙니다.
