땅콩을 선택해 넣는 수제 달고나

베이킹페이퍼를 베이킹 트레이에 깔고 땅콩을 사용할 경우 가운데 약 5cm 원으로 놓습니다.

긴 손잡이의 작은 금속 팬에 설탕 2큰술을 넣고 약불에 올립니다.

설탕이 녹기 시작하면 긴 숟가락으로 천천히 저어 알갱이 없이 맑은 액체가 될 때까지 녹입니다.

불을 최대한 약하게 하고 베이킹소다 1/4작은술을 넣어 빠르게 섞습니다. 연한 황금색 거품으로 크게 부풀면 곧바로 불에서 내립니다.

뜨거운 달고나를 베이킹페이퍼 위(땅콩을 쓸 경우 그 위)에 조심스럽게 부어 손대지 않고 10분 식힙니다.

완전히 굳고 차가워진 다음 종이에서 떼어 바로 먹습니다.