Spicy stir-fried sundae-bokkeum
Official creator's video demonstrates this same dish.
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시판 순대·당면 매콤 순대볶음 3인분
시판 완제품 순대를 양배추·당면·깻잎과 매콤한 양념에 볶는 분식 메뉴입니다. 순대 자체를 집에서 만들지 않아도 됩니다.
01 / GET READY
0 / 15준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
당면을 찬물에 1시간 불리고 물기를 뺀다. 냉동 순대는 냉장 해동한 뒤 포장지의 재가열 지침에 따라 속까지 뜨겁게 데운다. 포장째 끓이지 않는다(포장 가열 허용 표시가 없는 경우).
- 02
순대는 약 2cm 두께로 썰고 양배추·양파·고추·깻잎을 자른다.
- 03
고추장·고춧가루·간장·조청·물 180mL를 섞어 소스를 만든다.
- 04
달군 팬에 식용유와 마늘을 넣어 볶다가 양배추·양파·고추를 넣고 숨이 조금 죽을 때까지 볶는다.
- 05
소스와 불린 당면, 깻잎 절반을 넣어 당면이 투명하고 부드러워질 때까지 끓인다. 필요하면 물을 조금 더한다.
- 06
데운 순대를 넣고 부서지지 않도록 살살 섞어 전체를 충분히 가열한 다음 불을 끈다. 참기름·들깨가루·남은 깻잎을 얹는다.
조리 전 확인
시판 순대는 반드시 포장에 표시된 가열 여부와 조리법을 확인하고 냉장 해동합니다. 가열용 표시가 없는 포장재를 끓는 물에 넣지 않습니다. 순대·양념의 원재료(대두·밀·참깨 등)를 확인하세요. 남은 음식은 2시간 이내 냉장하고 재가열 시 중심 74°C까지 가열합니다.
Allergens: 대두(간장·고추장), 밀(순대·고추장 제품 확인), 참깨(참기름), 순대 제품별 추가 알레르겐
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
