감자 큐브를 붙여 튀기는 한국식 감자핫도그 4개

물·설탕·이스트를 섞고 잠시 둔 뒤 밀가루와 소금을 넣어 끈적한 반죽을 만든다.

덮어 약 1시간, 부피가 두 배가 될 때까지 발효한다.

감자를 약 6mm 큐브로 썰어 물에 씻은 뒤 끓는 물에 2분 데친다. 헹궈 완전히 물기를 닦고 밀가루 2큰술에 버무린다.

물기를 닦은 소시지에 꼬치를 깊게 꽂고 반죽을 둘러 감싼 뒤 감자 조각을 눌러 붙이고 빵가루를 입힌다.

원문 기준 약 160~165°C의 깊은 기름에 하나씩 약 6~7분 튀겨 전체가 황금빛이고 속까지 충분히 뜨거워지게 한다. 기름을 과하게 채우지 않는다.

기름을 빼고 잠시 식힌 뒤 취향에 따라 케첩·머스터드를 곁들인다.