팬으로 만드는 간장 누룽지 과자 4조각

냉장해 둔 밥이 뭉쳤다면 주걱으로 가볍게 풀어 줍니다. 간장과 설탕을 작은 그릇에 넣고 설탕을 녹여 양념장을 만듭니다.

달군 논스틱 프라이팬에 식용유를 얇게 펴 바르고 밥을 넣어 주걱으로 최대한 얇고 고르게 누릅니다.

중불에서 한쪽 면이 노릇하고 단단해질 때까지 약 5분 굽습니다. 넓은 뒤집개로 조심히 뒤집어 반대쪽도 약 5분 굽습니다. 타기 시작하면 불을 낮춥니다.

누룽지 양면에 양념장을 조금씩 붓거나 발라 잠깐 더 굽습니다. 소스가 타기 쉬우므로 윤기가 돌면 바로 불을 끕니다. 소스 전량을 반드시 사용할 필요는 없습니다.

도마로 옮겨 뜨거운 김이 조금 빠지면 4조각으로 자르고 김을 잘라 바닥을 감싸 바로 먹습니다.