한국식 모차렐라 콘치즈 팬구이

오븐을 200°C로 예열하고 통조림 옥수수 300g의 물기를 체에서 충분히 뺍니다. 양파 60g과 쪽파 15g을 잘게 썹니다.

옥수수·양파에 마요네즈 55g, 설탕 8g, 후추 0.5g을 섞습니다. 오븐에 넣을 수 있는 작은 프라이팬에 버터 10g을 중불로 녹여 혼합물을 3~4분 볶아 물기를 줄입니다.

모차렐라 140g을 뿌리고 팬째로 200°C 오븐에 8~10분 넣습니다. 치즈가 완전히 녹아 보글거리고 가장자리에 옅은 갈색이 돌면 꺼냅니다. 뜨거운 손잡이는 오븐 장갑을 사용합니다.

쪽파 15g을 뿌린 뒤 뜨거운 치즈로 입안을 데지 않도록 3분 정도 식힙니다. 4인분으로 나누고 남은 것은 2시간 이내 냉장합니다.