통조림 옥수수로 만드는 바삭한 미니 옥수수전 약 10개

통조림 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺍니다. 옥수수에 소금기가 있으면 별도 소금은 줄입니다.

옥수수 300g·밀가루 45g·물 45mL·소금 한 꼬집을 섞습니다. 알갱이가 서로 붙는 되직한 반죽으로 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 중불로 데운 뒤 반죽을 숟가락으로 조금씩 떠서 약 10개의 작은 전으로 얇게 펼칩니다.

밑면이 노릇하고 가장자리가 단단해지면 뒤집습니다. 반대쪽도 노릇해지고 밀가루 반죽이 속까지 완전히 익도록 굽습니다.

키친타월로 기름을 잠시 뺀 뒤 따뜻할 때 냅니다. 반죽이 묽으면 밀가루를 조금 더하고 뻑뻑하면 물을 1작은술씩 추가합니다.