AI 생성 이미지분식 · K-FOOD
새우·부추·두부 찐만두 25개
시판 만두피에 생새우·부추·두부를 넣고 속까지 쪄내는 한국식 만두입니다.
01 / GET READY
0 / 10준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
생새우는 차게 보관하다가 잘게 다지고 부추는 씻어 썹니다. 두부의 물기를 짭니다.
- 02
새우·부추·두부에 감자전분·참기름·소금·후추를 넣고 골고루 섞습니다.
- 03
만두피 25장에 소를 소량 넣고 가장자리에 물을 발라 단단히 붙입니다.
- 04
찜기에 물을 끓이고 구멍 낸 종이호일을 깔아 만두가 서로 닿지 않게 올립니다.
- 05
뚜껑을 덮고 15~20분 쪄 새우소가 완전히 불투명하고 속까지 뜨겁게 익었는지 확인합니다.
- 06
간장 10mL와 식초 5mL를 섞어 만든 초간장을 곁들여 냅니다.
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조리 전 확인
생새우를 별도 도마에서 다루고 새우 속까지 충분히 익히세요. 갑각류·대두·밀·참깨 알레르기에 주의하며 남은 만두는 2시간 안에 냉장하고 74°C로 재가열하세요.
Allergens: shellfish (shrimp), soy (tofu and sauce), wheat (wrappers and sauce), sesame
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
