만개의레시피 공식 만두 요리 모음 — 4:09 만두강정
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공식 요리 영상 · 만개의레시피 (10000recipes) · YOUTUBE바삭한 냉동만두를 매콤달콤하게 버무리는 만두강정 2인분
한입 크기 냉동 물만두를 속까지 익혀 바삭하게 굽고, 고추장·케첩 양념을 약불에 졸여 버무리는 한국식 간식입니다. 생채소를 얹는 비빔만두와 달리 만두 전체를 따뜻한 강정 소스로 코팅합니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
만두는 제품 표시를 확인하고 냉동 상태로 준비합니다. 상온에 오래 해동하지 마세요. 필요한 경우 포장지의 안내에 따라 냉장 해동합니다.
- 02
고추장 1큰술·케첩 1큰술·간장 1큰술·물엿 2큰술·다진 마늘 1/2큰술·물 2큰술을 한 그릇에 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03
팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 만두를 포장지의 가열 방법에 따라 속까지 완전히 익힙니다. 물을 넣고 뚜껑을 덮는 제품이라면 표시를 따르되, 마지막에는 수분을 날려 겉면을 노릇하고 바삭하게 굽습니다.
- 04
만두를 잠시 건져 두고 남은 기름을 조심히 따라냅니다. 팬을 약불로 낮춰 미리 섞은 양념장을 넣고 가장자리에 작은 기포가 생길 때까지 끓입니다.
- 05
익힌 만두를 다시 넣고 양념이 고루 붙도록 재빨리 뒤집습니다. 불을 끄고 참기름·통깨를 뿌리며, 원하면 땅콩을 올려 바로 먹습니다.
조리 전 확인
냉동만두는 반드시 제품별 조리법에 따라 속까지 충분히 익히세요. 상온 장시간 해동을 피하고, 만두 속·간장·고추장에 밀·대두·달걀·새우 등이 포함될 수 있으므로 포장지 알레르기 표시를 확인하세요. 참깨와 선택 땅콩도 주의하세요. 남은 음식은 2시간 이내 냉장하고 재가열 시 속까지 뜨겁게 데우세요.
Allergens: wheat, soy, sesame, peanuts (optional), egg or shellfish depending on dumpling filling and labels
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
