프라이팬에 굽는 매콤달콤 가래떡강정 2인분

떡을 약 3cm로 자릅니다. 단단한 냉장·냉동 떡은 포장 지침에 따라 부드럽게 하고 물기를 완전히 닦습니다.

감자전분 1큰술을 떡에 얇게 묻히고 뭉친 가루는 털어냅니다.

그릇에 고추장 1과 1/2큰술, 케첩·조청 각 1큰술, 간장·설탕·마늘 각 1작은술, 물 3큰술을 섞습니다.

팬에 기름 1큰술을 두르고 중약불에서 떡을 한 층으로 굴려가며 굽습니다. 표면이 노릇하고 속이 말랑해지면 꺼냅니다. 센 불은 떡이 튈 수 있어 피합니다.

팬의 기름을 닦고 소스를 약불에서 살짝 끓여 윤기가 나면 떡을 다시 넣어 빠르게 버무립니다.

불을 끈 뒤 뜨거운 양념을 잠시 식혀 한입 크기로 먹습니다. 떡은 식으면 단단해지므로 따뜻할 때 냅니다.