AI 생성 이미지분식 · K-FOOD
팬에 굽는 반건조 오징어 마늘버터구이 2인분
반건조 오징어를 마늘버터에 구워 청양마요 소스를 곁들이는 한국식 간식입니다. 마른오징어를 튀기는 요리와 조리법이 다릅니다.
01 / GET READY
0 / 6준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
냉동 오징어는 냉장실에서 해동하고 포장지의 가열 지침을 확인합니다.
- 02
손질된 오징어의 물기를 닦고 몸통 가장자리에 약 2cm 간격으로 얕은 칼집을 냅니다.
- 03
마요네즈, 간장, 잘게 썬 고추를 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 고추는 생략 가능합니다.
- 04
중약불로 달군 팬에 버터를 녹이고 마늘을 짧게 볶아 향을 냅니다. 마늘을 태우지 않습니다.
- 05
오징어를 펼쳐 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 익힙니다. 두께에 따라 시간을 조절하고 가능하면 중심온도 63°C를 확인합니다.
- 06
익힌 오징어를 먹기 좋게 썰어 소스와 함께 냅니다. 익은 뒤 과하게 가열하면 질겨질 수 있습니다.
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조리 전 확인
냉동 해산물은 냉장 해동하고 날오징어 도구를 채소와 분리합니다. 속까지 가열합니다. 오징어·우유·달걀·대두·밀 알레르기를 확인하고 남으면 2시간 이내 냉장합니다.
Allergens: 오징어(연체동물), 우유(버터), 달걀(마요네즈), 대두·밀(간장 제품 확인)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
