노량진식 숙주·달걀 햄컵밥 2인분

손을 씻고 숙주를 씻어 물기를 빼고 김치와 햄을 1cm 크기로 썹니다.

고추장과 설탕을 섞어 양념장을 준비합니다.

팬에 식용유 절반을 넣고 숙주를 숨이 죽고 속까지 뜨거워질 때까지 볶아 꺼냅니다.

남은 기름에 햄과 김치를 볶아 햄 속까지 뜨겁게 데운 뒤 옥수수를 넣고 한 번 더 데웁니다.

달걀을 풀고 팬에 저어 볶아 반숙 부분 없이 모두 완전히 익힙니다.

내열 그릇 두 개에 밥 210g씩 담고 숙주·햄김치·달걀·옥수수를 나눠 올려 양념장·마요네즈·부순 김을 곁들여 바로 먹습니다.