버터로 노릇하게 굽는 치즈떡꼬치 2개

가래떡이 딱딱하면 끓는 물에 1~2분 데친 뒤 찬물에 잠깐 헹구고 물기를 완전히 닦는다. 부드러운 떡은 데치지 않는다.

떡 8조각과 치즈 6조각을 비슷한 길이로 맞춘다. 꼬치마다 떡 4조각과 치즈 3조각을 번갈아 꽂고 양끝을 떡으로 고정한다.

코팅 프라이팬을 약불에서 중약불로 달군 뒤 무염버터 1큰술을 녹인다.

꼬치를 올려 첫 면을 약 1~2분 굽는다. 치즈가 과하게 녹거나 타면 불을 낮춘다.

뒤집개로 조심히 뒤집어 반대쪽도 약 1~2분 굽는다. 떡이 옅은 황금색이고 치즈가 살짝 녹으면 완성이다.

접시에 옮겨 선택한 연유를 소량 뿌린다. 매우 뜨거운 녹은 치즈를 잠시 식힌 뒤 먹는다.