신김치·고구마 에어프라이어 고로케 약 8개

고구마를 씻어 완전히 부드러워질 때까지 찌고 껍질을 조심히 벗겨 으깹니다.

김치는 짜서 잘게 썰고 양파·당근도 다집니다. 식용유 1작은술로 채소와 김치를 볶아 수분을 줄입니다.

으깬 고구마에 볶은 재료를 넣어 섞고 손으로 만질 수 있을 만큼 식혀 약 8개로 나누어 타원형으로 빚습니다.

달걀을 풀어 겉면에 묻힌 후 빵가루를 고르게 입힙니다. 남은 식용유 2작은술을 겉에 가볍게 바릅니다.

180°C 에어프라이어에서 약 12~15분 굽고 중간에 뒤집습니다. 달걀 옷이 완전히 익고 겉이 노릇해지면 꺼내 조금 식혀 제공합니다.