대구식 따뜻한 콩국 — 콩국가루와 꽈배기로 만드는 간편 2인분

콩국용 분말이 가열·즉석섭취 제품인지 포장에서 확인합니다. 날콩가루나 가열이 필요한 생콩 분말은 이 방법에 사용하지 않습니다.

뜨거운 물 600mL를 내열 볼에 붓고, 분말 8큰술을 조금씩 넣어 덩어리가 없어질 때까지 저어 풉니다. 뜨거운 물에 데지 않도록 주의합니다.

연유 2큰술을 원하면 넣고 저어 맛봅니다. 설탕은 필요할 때만 1작은술 이내로 추가합니다. 제품에 단맛이 있으면 둘 다 생략할 수 있습니다.

시판 꽈배기 1개를 한입 크기로 자릅니다. 두 그릇에 따뜻한 콩국을 반씩 나눠 붓습니다.

먹기 직전에 도넛 조각을 반씩 띄워 냅니다. 오래 담가 두면 바삭함이 사라집니다. 남은 콩국은 실온에 오래 두지 말고 2시간 안에 냉장합니다.