AI 생성 이미지분식 · K-FOOD
한입 크기 황태 고추장강정 2인분
가시를 제거한 황태채에 전분을 입혀 바삭하게 튀긴 뒤 매콤달콤한 고추장 양념에 버무리는 한국식 간식입니다.
01 / GET READY
0 / 9준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
황태채에 가시가 있는지 확인하고 제거한 다음 흐르는 물로 짧게 적셔 부드럽게 한 뒤 눌러 짜서 물기를 줄입니다.
- 02
황태를 4~5cm로 잘라 감자전분 50g을 골고루 묻힙니다.
- 03
양파는 잘게 다지고 고추장·조청·간장·물·참기름을 섞어 소스를 만듭니다.
- 04
깊은 팬에 식용유를 1~2cm 붓고 중불로 데워 물기를 제거한 황태를 소량씩 넣어 겉면이 바삭해질 때까지 튀겨 건집니다.
- 05
별도 팬에 양파를 볶아 투명해지면 준비한 소스를 넣고 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 06
불을 약하게 줄이고 튀긴 황태를 넣어 빠르게 버무린 후 내며 잔가시가 남았는지 확인합니다.
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조리 전 확인
황태에 잔가시가 있는지 확인하세요. 고추장·간장의 대두·밀, 참기름의 참깨 알레르기를 확인하세요. 젖은 황태를 뜨거운 기름에 넣으면 튈 수 있어 물기를 충분히 짜고 소량씩 튀깁니다.
Allergens: FISH, SOY, WHEAT_POSSIBLE_IN_SAUCE, SESAME
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
